কাঠ বাদাম ও কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা

আলকুশি বীজ হলো এক ধরনের  খাবার বীজ। এটি সব ধরনের মানুষ খেয়ে থাকে। এই বীজে মধ্যে রয়েছে, নানা ধরনের উপাদান যেমন: কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি। আজকের এই আর্টিকেলে আলকুচি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত বলবো।

আমাদের এই আর্টিকেলের মাধ্যমে আমরা আজ জানাবো আলকুশি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে সকল বিষয় নিয়ে আলোচনা করব। তাহলে দেরি না করে চলুন, শুরু করা যাক আজকের আর্টিকেল।

পেজ সূচিপত্র : আলকুশি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কের জেনে নেওয়া যাক 

 কালকুশি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা 

1.  আপনাকে যদি কোন পোকা মাকরে কামড় দেয় বা অনেক ব্যথা হয় তাহলে আলকুশী বীজের গুড়া লাগালে ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে।
2.  আপনার শরীরের কোথাও ফোট বা ফোঁড়া হয়। তাহলে আলকুশির পাতার রস লাগালে অচিরেই সেটি ফেটে যায়।
3.  আলকুশির বীজ মধু ও দুধ সহ সেদ্ধ করে খেতে পারলে আপনার শরীরের বাত ব্যথার উপশম ঘটবে। এবং শারীরিক দুর্বলতা দূর হয়। পুরুষের শুক্রাণু বৃদ্ধি হয়, এবং স্নায়বিক দুর্বলতা দূর করে।
4.  আপনার যদি হঠাৎ জ্বর বা সর্দি কাশি হয়। তাহলে আলকুশি শিকড়ের রস খেলে তাড়াতাড়ি ভালো হতে সাহায্য করে।
5.  আলকুশি বীজ মেয়েদের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ কেননা এটি খেলে পোল্যাকটিন কমে এটি মেয়েদের বন্ধ্যাত্ব দূর করতে অনেক সাহায্য করে থাকে।
6.  আলকুশির শিকড়ের রস যদি শরীরের কোন ক্ষতস্থানে লাগানো হয়। তাহলে সেটি দ্রুত সেরে উঠে।

আলকুশি বীজের অপকারিতা:

 আলকুশি বীজ হালকা গুড়া করে মধু দিয়ে যদি প্রতিদিন,পরিমাণ মতো খাওয়া উচিত। কেননা অতিরিক্ত বা অতিমাত্রায় খেলে শরীরের উপকারের থেকে অপকারই বেশি করে। আলকুশি বীজ অতিরিক্ত খেলে শরীরের কিছু ক্ষতি করে থাকে তা নিচে দেওয়া হলো :

1.  আলকুশি বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম প্রোটিন থাকে। এটি অতিরিক্ত খেলে শরীরের ওজন বৃদ্ধি পাতে সাহায্য করে। তাই এটি অতিরিক্ত খাওয়া যাবে না।
2.  আলকুশি বীজে রয়েছে অক্সালেট, যা অতিরিক্ত খেলে শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর, কেননা এটি অতিরিক্ত খেলে কিডনিতে পাথর সৃষ্টি হতে পারে।
3.  অতিরিক্ত আল খুশি বীজ খেলে শরীরের নানা সমস্যা হতে পারে। তাই আমরা নিয়ম অনুযায়ী আলকুশি বীজে খাওয়ার চেষ্টা করব। এটি নিয়ম অনুযায়ী খেলে শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ খাবার।

 আলকুশি বিজের পাউডার খাওয়ার নিয়ম 

 আপনি সাধারণভাবে আলকুশি বীজের পাউডার দিনে ২ থেকে ৩ চামচ খেতে পারেন। এটি সাধারণত শরীরকে অনেক পুষ্টি দিয়ে থাকে। তাই নিয়ম অনুযায়ী খাবার চেষ্টা করবেন। এর কিছু খাওয়ার উপায় আছে, তাহলে আসুন তা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক :

•  বীজ হিসেবে : আলকুশি বীজ দেখতে সিমের বিচির মত। তাই এটি আপনি রান্না করেও খেতে পারেন অথবা তাজা বীজ সালাত হিসেবে খেতে পারেন।
•  পাউডার হিসেবে : আলকুশি বীজ খাটি দুধের সাথে শোধন করে শুকিয়ে পাউডার করে নিতে পারেন। এরপর গরম দুধ বা পানির সাথে প্রতিদিন ২ থেকে ৩ চামুচ করে মিশিয়ে খেতে পারেন। এটি আপনার শরীরকে অনেক পুষ্টি এবং ক্যালরি দিয়ে থাকবে।
• চা এর মতো করে : আপনি যদি চা এর মতন করে বা চা দিয়ে খেয়ে থাকেন থাহলে,গরম পানিতে দারুচিনি গুড়া এবং চিনি ও ১ চামচ আলকুশি বীজের পাউডার মিশিয়ে চা বানিয়ে খেতে পারেন।
•  আলকুশি বীজ খাওয়ার নিয়ম এর মধ্যে এগুলো অন্যতম বলে মনে করা হয়। তারপরও আপনি যদি ওষুধ শরীরের জন্য সেবন করে থাকেন। তাহলেও বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের থেকে পরামর্শ নেয়া উচিত।

 আলকুশি বীজের পুষ্টিগুণ কি কি তা সম্পর্কে জানুন

 আলকুশি বীজ একটি প্রাকৃতিক ফল। এটি সিমের বিচির মতন দেখতে হয়। এর মধ্যে রয়েছে অসংখ্য পুষ্টির গুণ যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ। আলকুশি বীজে রয়েছে, প্রোটিন, ভিটামিন, আশ ও খনিজ উপাদান যা মানব শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি পুষ্টি। এটি প্রতিদিন খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের মানসিক এবং শারীরিক দুইটারি ক্লান্তি দূর করতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আলকুশি বীজ আপনে প্রতিদিন খেলে, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে, এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। তাছাড়া আলকুশি বীজে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মানব দেহের কোষগুলোকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং শরীরকে অনেক সুস্থ রাখে। তাই আলকুশি বীজ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

 আলকুশি বীজ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

 আলকুশি বীজ একটি প্রাকৃতিক ফল। এটিতে রয়েছে অনেক রকমের পুষ্টি যেমন : পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন ইত্যাদি আরও অনেক রকমের উপাদান এর মধ্যে রয়েছে। এটি আমাদের শরীরের জন্য একটি পুষ্টিকর খাদ্য, কেননা এটি প্রতিদিন খাওয়ার ফলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এর ফলে শরীর সুস্থ রাখে। জীবাণুর হাত থেকে রক্ষা করে ইত্যাদি আরো অনেক রকমের উপকার করে থাকে। শরীরের কোন রোগ হলে যেমন: সর্দি-কাশি ইত্যাদি রোগ হলে আলকুশি বীজ এর পাউডার খেলে তাড়াতাড়ি সুস্থ হওয়া যাই।

 ত্বক ও চুলের যত্নে আলকুশি বীজের ব্যবহার