কাঠ বাদাম ও কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা

আলকুশি বীজ হলো এক ধরনের  খাবার বীজ। এটি সব ধরনের মানুষ খেয়ে থাকে। এই বীজে মধ্যে রয়েছে, নানা ধরনের উপাদান যেমন: কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি। আজকের এই আর্টিকেলে আলকুচি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত বলবো।

আমাদের এই আর্টিকেলের মাধ্যমে আমরা আজ জানাবো আলকুশি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে সকল বিষয় নিয়ে আলোচনা করব। তাহলে দেরি না করে চলুন, শুরু করা যাক আজকের আর্টিকেল।

পেজ সূচিপত্র : আলকুশি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কের জেনে নেওয়া যাক 

আলকুশি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা 

•  আপনাকে যদি কোন পোকা মাকরে কামড় দেয় বা অনেক ব্যথা হয় তাহলে আলকুশী বীজের গুড়া লাগালে ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে।
•  আপনার শরীরের কোথাও ফোট বা ফোঁড়া হয়। তাহলে আলকুশির পাতার রস লাগালে অচিরেই সেটি ফেটে যায়।
•  আলকুশির বীজ মধু ও দুধ সহ সেদ্ধ করে খেতে পারলে আপনার শরীরের বাত ব্যথার উপশম ঘটবে। এবং শারীরিক দুর্বলতা দূর হয়। পুরুষের শুক্রাণু বৃদ্ধি হয়, এবং স্নায়বিক দুর্বলতা দূর করে।
•  আপনার যদি হঠাৎ জ্বর বা সর্দি কাশি হয়। তাহলে আলকুশি শিকড়ের রস খেলে তাড়াতাড়ি ভালো হতে সাহায্য করে।
•  আলকুশি বীজ মেয়েদের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ কেননা এটি খেলে পোল্যাকটিন কমে এটি মেয়েদের বন্ধ্যাত্ব দূর করতে অনেক সাহায্য করে থাকে।
•  আলকুশির শিকড়ের রস যদি শরীরের কোন ক্ষতস্থানে লাগানো হয়। তাহলে সেটি দ্রুত সেরে উঠে।

আলকুশি বীজের অপকারিতা:

 আলকুশি বীজ হালকা গুড়া করে মধু দিয়ে যদি প্রতিদিন,পরিমাণ মতো খাওয়া উচিত। কেননা অতিরিক্ত বা অতিমাত্রায় খেলে শরীরের উপকারের থেকে অপকারই বেশি করে। আলকুশি বীজ অতিরিক্ত খেলে শরীরের কিছু ক্ষতি করে থাকে তা নিচে দেওয়া হলো :

1.  আলকুশি বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম প্রোটিন থাকে। এটি অতিরিক্ত খেলে শরীরের ওজন বৃদ্ধি পাতে সাহায্য করে। তাই এটি অতিরিক্ত খাওয়া যাবে না।
2.  আলকুশি বীজে রয়েছে অক্সালেট, যা অতিরিক্ত খেলে শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর, কেননা এটি অতিরিক্ত খেলে কিডনিতে পাথর সৃষ্টি হতে পারে।
3.  অতিরিক্ত আল খুশি বীজ খেলে শরীরের নানা সমস্যা হতে পারে। তাই আমরা নিয়ম অনুযায়ী আলকুশি বীজে খাওয়ার চেষ্টা করব। এটি নিয়ম অনুযায়ী খেলে শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ খাবার।

আলকুশি বিজের পাউডার খাওয়ার নিয়ম 

 আপনি সাধারণভাবে আলকুশি বীজের পাউডার দিনে ২ থেকে ৩ চামচ খেতে পারেন। এটি সাধারণত শরীরকে অনেক পুষ্টি দিয়ে থাকে। তাই নিয়ম অনুযায়ী খাবার চেষ্টা করবেন। এর কিছু খাওয়ার উপায় আছে, তাহলে আসুন তা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক :

•  বীজ হিসেবে : আলকুশি বীজ দেখতে সিমের বিচির মত। তাই এটি আপনি রান্না করেও খেতে পারেন অথবা তাজা বীজ সালাত হিসেবে খেতে পারেন।
•  পাউডার হিসেবে : আলকুশি বীজ খাটি দুধের সাথে শোধন করে শুকিয়ে পাউডার করে নিতে পারেন। এরপর গরম দুধ বা পানির সাথে প্রতিদিন ২ থেকে ৩ চামুচ করে মিশিয়ে খেতে পারেন। এটি আপনার শরীরকে অনেক পুষ্টি এবং ক্যালরি দিয়ে থাকবে।
• চা এর মতো করে : আপনি যদি চা এর মতন করে বা চা দিয়ে খেয়ে থাকেন থাহলে,গরম পানিতে দারুচিনি গুড়া এবং চিনি ও ১ চামচ আলকুশি বীজের পাউডার মিশিয়ে চা বানিয়ে খেতে পারেন।
•  আলকুশি বীজ খাওয়ার নিয়ম এর মধ্যে এগুলো অন্যতম বলে মনে করা হয়। তারপরও আপনি যদি ওষুধ শরীরের জন্য সেবন করে থাকেন। তাহলেও বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের থেকে পরামর্শ নেয়া উচিত।

আলকুশি বীজের পুষ্টিগুণ কি কি তা সম্পর্কে জানুন

 আলকুশি বীজ একটি প্রাকৃতিক ফল। এটি সিমের বিচির মতন দেখতে হয়। এর মধ্যে রয়েছে অসংখ্য পুষ্টির গুণ যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ। আলকুশি বীজে রয়েছে, প্রোটিন, ভিটামিন, আশ ও খনিজ উপাদান যা মানব শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি পুষ্টি। এটি প্রতিদিন খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের মানসিক এবং শারীরিক দুইটারি ক্লান্তি দূর করতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আলকুশি বীজ আপনে প্রতিদিন খেলে, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে, এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। তাছাড়া আলকুশি বীজে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মানব দেহের কোষগুলোকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং শরীরকে অনেক সুস্থ রাখে। তাই আলকুশি বীজ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

 আলকুশি বীজ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

 আলকুশি বীজ একটি প্রাকৃতিক ফল। এটিতে রয়েছে অনেক রকমের পুষ্টি যেমন : পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন ইত্যাদি আরও অনেক রকমের উপাদান এর মধ্যে রয়েছে। এটি আমাদের শরীরের জন্য একটি পুষ্টিকর খাদ্য, কেননা এটি প্রতিদিন খাওয়ার ফলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এর ফলে শরীর সুস্থ রাখে। জীবাণুর হাত থেকে রক্ষা করে ইত্যাদি আরো অনেক রকমের উপকার করে থাকে। শরীরের কোন রোগ হলে যেমন: সর্দি-কাশি ইত্যাদি রোগ হলে আলকুশি বীজ এর পাউডার খেলে তাড়াতাড়ি সুস্থ হওয়া যাই।

 ত্বক ও চুলের যত্নে আলকুশি বীজের ব্যবহার 

 আলকুশি বীজের জন্য শুধুমাত্র স্বাস্থ্যগত নয় এটি আমাদের বিভিন্ন উপকার করে। যেমন: চুল লম্বা করতে, চুল পড়া রোধ করতে, চুল কালো রাখতে সাহায্য করে। কারণ আলকুশি বীজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টির কারণে আমাদের ত্বক  স্বাস্থ্যকর ও উজ্জ্বল করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। এটি ত্বকের শুষ্কতা দূর করে এবং উজ্জলতা বৃদ্ধি করে।

আরও পড়ুনঃ আসল তালমিছরি চেনার ১১ টা উপায়

চুলের যত্ন এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কেননা আলকুশি বীজের চূর্ণ চুলের গোড়া মজবুত করে এবং চুল বৃদ্ধিতে সাহায্য করে থাকে। আপনি যদি নারকেলের তেলের সাথে আলকুশি বীজের চূর্ণ মিশিয়ে দিতে পারেন। তাহলে এটি আপনার চুলের লম্বা হতে অনেক সাহায্য করবে। এটি যদি আপনি নিয়মিত ব্যবহার করেন তাহলে চুলের রং কে উজ্জ্বল এবং খুশকির সমস্যা থেকে সমাধান করতে সাহায্য করবে।

প্রাকৃতিক ঔষধ ব্যবহার করে আলকুশি বীজ 

 কালকুশি বীজ একটি প্রাকৃতিক ফল। এটি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরি করা হয়। আলকুশি বীজের চূর্ণ বা পাউডার দিয়ে আমাদের বিভিন্ন অসুখের চিকিৎসা দিয়ে থাকে। যেমন: মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে ব্যবহৃত হয়, দেহের শক্তি কেন্দ্র, বিভিন্ন অসুখের জন্য এটি ব্যবহার হয়ে থাকে।

 আলকুশি বীজের চূর্ণ প্রাচীন কাল থেকে ব্যবহার করে আসছে। এটি দিয়ে বিভিন্ন কাজ করে থাকে যেমন: ভেষজ চা, সিরাপ তৈরি ইত্যাদি। আলকুশির বীজ দিয়ে নানা ধরনের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে থাকে যেমন: ডায়াবেটিক্স এবং মানসিক রোগ, গ্যাস্ট্রিক, ইত্যাদি এটি আমাদের বিভিন্ন শরীরের সাহায্য করে থাকে। প্রাকৃতিকভাবে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

 প্রজন্ম ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ও বন্ধ্যাতা দুর করেতে আলকুশি বীজ

 আলকুশি বীজ একটি প্রাকৃতিক ফল। এটা আমাদের বিভিন্ন শক্তি উপাদান দিয়ে থাকে। এটির মধ্যে অসংখ্য পুষ্টিগুণ রয়েছে। যেমন : ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন ইত্যাদি। যা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে অনেক সাহায্য করে থাকে। টেস্টস্টরেন বা ফলিকন স্টিমুলেটিং হরমোন ও পোল্যাকিন বন্ধ্যাতার কারণ হিসেবে পরিচিত হয়ে থাকে। এটি হাত থেকে বাঁচার জন্য আপনি নিয়মিত আলকুশি বীজ খেলে এই সমস্যার হাত থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

 ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে থাকে আলকুশি বীজ 

 আমরা সবাই জানি, রক্তে সুগারের মাত্রা বেশি থাকলে সাধারণত ডায়াবেটিস হয়ে থাকে। আলকুশি বীজে রয়েছে ডি চিরো ইনসিডল নামক একটি উপাদান। এটি রক্তের সুগারের মাত্রা কমাতে বিশেষভাবে গুরুত্ব পালন করে। যা মানব শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এর ফলে আলকুশি বীজ ডায়াবেটিস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতায় বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।

 শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী আলখুশি বীজ 

 আলকুশি বীজ একটি প্রাকৃতিক ফল। আমরা সবাই জানি যে প্রাকৃতিক ফলে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ রয়েছে। আমাদের মানব শরীরের জন্য আলকুশি বীজ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যেমন এটি আমাদের প্রধান উপকার করে হজমশক্তি বৃদ্ধি এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর প্রাকৃতিক গুনাগুন আমাদের অন্তরের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং গ্যাস্ট্রিক সমস্যা দূর করে থাকে।

যা মানব শরীরের পাকস্থলী বীজের ফাইবার দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে। এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি শরীরের উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। আলকুশি বীজ নিয়মিত খাওয়ার ফলে শরীরের ভেতর থেকে টক্সিন নামক ক্ষতিকর পদার্থ দূর করে এবং শরীরকে সতেজ ও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি খাওয়ার ফলে শরীরের লিপিড প্রোফাইল উন্নত করে এবং হৃৎপিণ্ডকে সুস্থ রাখে যার শরীরের জন্য খুব উপকারী। আলকুশি বীজ নিয়মিত খাওয়ার ফলে শরীরের বিভিন্ন উপকার হয়ে থাকে। এবং বিভিন্ন রোগের হাত থেকে মুক্তি পেতে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

 অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর বৈশিষ্ট্য আলকুশি বীজ 

 আলকুশি বীজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহের কোষ কে বিভিন্ন ক্ষতিকর জিনিস থেকে রক্ষা করে। এটি শরীর থেকে টক্সিন দূর করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে। এর ফলে আমাদের শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হৃদপিন্ডকে সুস্থ রাখে। যা আমাদের শরীরে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্য আরো অনেক যা বলে শেষ করা যাবে না। কিন্তু এটা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

 ক্যান্সার রোধ করতে অনেক সাহায্য করে আলকুশি বীজ

 আপনি যদি নিয়মিত আলকুশি বীজ খান। তাহলে আপনার শরীরে বিভিন্ন পরিবর্তন দেখতে পাবেন। যেমন শরীর ভালো থাকবে, মন সতেজ ও সুন্দর হবে, যৌন স্বাস্থ্য ভালো থাকবে, ইত্যাদি। আলকুশি বীজের পাউডারের নিয়মিত খেলে শরীরে ক্যাটালজের পরিমাণ অনেকটা বৃদ্ধি করে থাকে। এর ফলে রেডিকেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং শরীরের বিভিন্ন কোষগুলোকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। এর ফলে ক্যান্সারের মতন মারাত্ম রোগ থেকে মুক্তি পেতে আপনাক সাহায্য করবে।

 হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় আলকুশি বীজ 

 হৃদরোগ সাধারণত শরীরের পুষ্টি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, এর ফলে হয়ে থাকে। কেননা এগুলো ছাড়া মানুষের শরীর ভালো ভাবে বা সুস্থ থাকবে না। হৃদরোগ থেকে বাঁচার জন্য আমাদের নিয়মিত আলকুশি বীজ খেতে হবে। কেননা আলকুশি বীজের মধ্যে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ রয়েছে। যা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখবে  এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করবে।

 আলকুশি বীজ মানসিক চাপ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে 

 আলকুশি বীজের পাউডারের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ রয়েছে। এটি মানব শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারে। এতে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এবং ব্রেনকে সতেজ ও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে। আলকুশি বীজ নিয়মিত খাওয়ার ফলে ব্রেনের মনোযোগ বৃদ্ধি করে। এর পাশাপাশি মানসিক ক্লান্ত দূর করতে অনেক সাহায্য করে থাকে।

 মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে

 আপনি যদি নিয়মিত আলকুশি বীজ খান তাহলে এটি আপনার মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। কেননা এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো এসিড। তাছাড়া এদের রয়েছে ডোপামিন নামক উপাদান। এ হরমোনটি থাকার জন্য মানুষের মানসিক শক্তিকে বহুগুণ তুলনায় বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এর ফলে মানুষের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়।

 আলকুশি বীজের সতর্কতা ও পরামর্শ

1.  অতিরিক্ত সেভেন থেকে বিরত থাকবেন। কারণ অতিরিক্ত খেলে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতি।
2.  গর্ভবতী বা স্তান্যদায়ী মায়েদের জন্য সেবন করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
3.  গর্ভাবস্থায় না খাওয়াই উত্তম আলকুশি বীজ।
4.  যাদের ডায়াবেটিস,উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের সমস্যা তারা ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাওয়া উচিত।
5.  এটি অতিরিক্ত সেবোন থেকে বিরত থাকবেন।

 লেখকের শেষ মন্তব্য : আলকুশি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা 

 আলকুশি বীজ স্বাস্থ্যগত গুনাগুন আজকের দিনে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। কেননা এটিতে থাকা বিভিন্ন পুষ্টিগুণ অপরিসীম যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আলকুশি বীজ শুধুমাত্র শারীরিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না এটি বরং মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। উপরের আলোচনায় আলকুশি বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করেছি এবং কখন খাবেন তা সম্পর্ক নিয়ে আলোচনা করেছি। আশা করি আর্টিকেলটি সম্পন্ন মনোযোগ সহকারে পড়লে সবকিছু অনেক সহজেই বুঝতে পারবেন। এই আর্টিকেলটি পরে যদি উপকৃত হন তাহলে বন্ধুদের কাছে শেয়ার করতে ভুলবেন না। পরবর্তী আর্টিকেল নিয়ে আপনাদের মাঝে দেখা হবে ইনশাআল্লাহ।